Запеканка картофельная с грибами в духовке

Количество Порций : 4

Запеканка из картофельного пюре со сливками с грибами и луком. Ингредиенты для этого блюда можно заготовить загодя, например, накануне вечером или утром, собираясь на работу, чтобы быстро «соорудить» сытную и вкусную запеканку на ужин.

Ингредиенты

Грибы свежие (шампиньоны или лесные) – 300 г
Картофель – 600 г
Лук репчатый – 1 большая луковица
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Яйцо – 2 шт.
Сливки или молоко – по необходимости
Масло растительное
Сухари панировочные
Соль – по вкусу

Как приготовить

Шаг 1

Лук очистить, тонко нарезать.

Шаг 2

Промытые грибы мелко нарезать, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, посолить и обжарить до готовности, добавив в конце лук.

Шаг 3

Картофель вымыть, очистить, опустить в кипящую подсоленную воду и сварить до готовности.

Шаг 4

Одно целое яйцо и белок другого яйца взбить до пены.

Шаг 5

Воду с картофеля слить, добавить сливочное масло, взбитые яйца, влить сливки небольшими порциями, хорошо перемешать (пюре должно быть средней густоты).