Творожные шарики жареные в масле

Творог тщательно перемешать или взбить в блендере с яичными желтками, пшеничной мукой (если творог очень жидкий, норму муки следует увеличить), картофельным крахмалом, разрыхлителем, солью, ванилином или корицей.

Выложить массу на доску, посыпанную мукой, сформировать из нее «колбаску».

Нарезать небольшие кусочки, скатать из них шарики (если тесто липнет к рукам, смочить ладошки растительным маслом).

В небольшой кастрюльке вскипятить растительное масло, опустить в них порциями шарики и, когда они приобретут приятный светло-коричневый цвет, вынуть их шумовкой и выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

Подавать, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита.