Творожно-яблочный пирог

Замесить тесто из муки, 50 г сахара, 120 г сливочного масла и 1 яйца. Убрать его в холодильник на 30 минут.

Для начинки перемешать 100 г сливочного масла, марципан, творог, 2 яйца, 110 г сахара и смесь для пудинга (или все взбить с помощью блендера до однородной массы).

Раскатать 2/3 объема теста на дне разъемной формы, смазанной маслом. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, в течение 12 минут.

Из оставшегося теста подготовить бортики для испеченного коржа.

Стенки формы с коржом выложить подготовленными бортиками из теста.

Заполнить форму творожной массой.

Снизить температуру духовки до 180 градусов и выпекать пирог 25 минут.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на дольки, сбрызнуть лимонным соком. Тушить 5 минут в 100 мл воды с 1 ст. ложкой сахара.

Выложить яблоки на пирог, посыпать миндалем. Выпекать еще 20 минут при температуре 180 градусов.

Пирог остудить и подать на стол, посыпав, по желанию, сахарной пудрой. Приятного аппетита.