Суп из шпината и брокколи

Мясо положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды, довести до кипения, постоянно снимая накипь, посолить и варить на медленном огне до мягкости.

Картофель очистить и нарезать соломкой.

Брокколи разобрать на соцветия.

Зеленый лук покрошить.

Острый перчик освободить от семечек и мелко нарезать.

Шпинат нарезать на тонкие полоски.

Готовое мясо достать, разобрать на кусочки, бульон процедить. В кипящий бульон положить картофель и варить 5 минут.

Опустить брокколи, варить еще 5 минут.

Зеленый лук положить вместе с перчиком, варить 2-3 минуты.

В конце приготовления опустить шпинат, довести до кипения. Снять с огня и дать настояться 10-15 минут.

В каждую тарелку положить кусочек мяса, сметану, измельченную зелень. Приятного аппетита.