Рыба по гречески

Рыбное филе сбрызнуть лимонным соком и посолить.

Нашинковать лук и чеснок.

Выложить лук и чеснок в разогретую с маслом сковороду и жарить на умеренном огне до прозрачности, периодически перемешивая.

Пока жарится лук, сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать тонкими кольцами.

В сковороду с обжаренным луком добавить подготовленную рыбу, полить вином, посыпать зеленью, закрыть сковороду крышкой и тушить 10-15 минут.

На другой сковороде в растительном масле обжарить кольца сладкого перца.

Огурцы очистить от кожицы и нарезать дольками.

Выложить огурцы в сковороду с обжаренным перцем.

Через 5 минут добавить крупно нарезанные помидоры, приправить солью и перцем.

Через несколько минут овощи выложить на рыбу и потушить все вместе еще 5-10 минут под крышкой на маленьком огне.

Рыба по гречески готова. Подать блюдо можно с картофелем или просто с белым хлебом. Приятного аппетита.