Пончики из тыквы

Для теста в миску положить сахар, тыквенное пюре, растительное масло, яйца, соль, корицу, молотые мускатный орех и имбирь.

Размешать до однородной массы.

Всыпать разрыхлитель теста, муку, просеянную через сито (количество муки зависит от консистенции тыквенного пюре).

Тщательно вмешать муку, но не очень долго, чтобы не "затянуть" тесто. Готовое тесто должно быть средней густоты.

Форму для выпечки донатсов или маффинов смазать тонким слоем масла и заполнить тестом на 3/4 высоты. Выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов, 15 минут (если используется форма для маффинов, то выпекать на 5-7 минут дольше).

Готовые пончики выложить на металлическую решетку.

Пончики еще теплыми можно обвалять в смеси сахара и корицы.

Или покрыть пончики глазурью. Для глазури смешать молоко, сахарную пудру и ванильный экстракт. Готовить на среднем огне, постоянно перемешивая, 1-2 минуты. Опускать пончики в горячую глазурь с обеих сторон.

Разложить пончики на металлической решетке до полного остывания. Приятного аппетита.