Краснокочанная капуста маринованная
Маринованная капуста является полезным и вкусным овощем, поэтому очень популярна в нашем как повседневном, так и праздничном меню. Предлагаем старый способ маринования краснокочанной капусты с морковью, яблоками и клюквой (таким способом можно мариновать и белокочанную капусту). Домашняя маринованная капуста быстро готовится, отлично хранится, хорошо усваивается, является прекрасным дополнением к жареному или отварному мясу, птице и рыбе.
Ингредиенты
- Капуста – 1 кг
- Морковь – 2 шт.
- Яблоки – 2 шт.
- Клюква – 2 ст. ложки
- Уксус столовый 2 % – 450 мл
- Сахар – 4 ст. ложки
- Соль – 2 ч. ложки
- Масло растительное
Как приготовить
Капусту тонко нашинковать.
Морковь очистить, нарезать или натереть длинной соломкой.
Все положить в кастрюлю и перемешать.
Влить 2 % уксус, добавить соль, сахар и нагреть на плите, периодически помешивая.
Нагревать до тех пор, пока капуста немного не уменьшится в объеме.
Затем быстро охладить, для чего переложить в другую посуду (желательно эмалированную) и вынести на холод.
Яблоки мелко нарезать, клюкву перебрать и промыть.
В охлажденную капусту добавить растительное масло, клюкву, яблоки и можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита.
Похожий видео рецепт
Рыба с болгарским перцем
Сочное и нежное рыбное филе, запеченное в духовке со сладким перцем. Идеальный вариант приготовления маложирной и нежирной рыбы. На праздничный стол...
Читать далее- Топ
- Последние
- Случайные
-
Ватрушки с повидлом
(4.4 / 5)
-
Песочный пирог с абрикосами
(5 / 5)
-
Пирог с яблоками на молоке
(4.7 / 5)
