Картошка-гармошка в духовке

В миску налить оливковое масло, добавить мелко нарезанную петрушку и розмарин, измельченный чеснок, соль, молотый черный перец, перемешать.

Картофель вымыть, очистить (клубни лучше взять крупные, продолговатой формы). Каждую картофелину положить на столовую ложку и сделать надрезы на расстоянии 6-8 мм, не разрезая картофель до конца.

Каждую картофелину опустить в приготовленный масляный соус и аккуратно ложкой влить соус внутрь надрезов между ломтиками.

В форму для запекания выложить картофель и оставшийся соус. Запекать картофель в духовке, разогретой до 200 градусов, 30-35 минут до румяной корочки.

Картофель подать горячим в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита.