Аджарские хачапури лодочка

Муку просеять через сито и соединить с дрожжами.

Добавить теплое молоко, яйца, масло, сахар, соль, перемешать.

Замесить мягкое и нежное тесто, не липнущее к рукам.

Миску с тестом накрыть крышкой, дать тесту подойти.

Сыр натереть на крупной терке.

Соединить тертый сыр, рубленые яйца, измельченные зелень и чеснок, перемешать.

Готовое тесто раскатать в один большой пласт или несколько маленьких.

Выложить начинку на пласт теста.

Края загнуть, чтобы получилась форма лодочки.

Уложить лодочки в противень, смазанный растительным маслом, смазать их взбитым яйцом и дать подняться в течение 20 минут.

Духовку разогреть до 190 градусов, выпекать хачапури 15 минут до полуготовности.

Затем вынуть из духовки, вылить на начинку сырые яйца в виде глазуньи, запекать до готовности яиц.

Готовые хачапури смазать сливочным маслом и подать к столу горячими. Приятного аппетита.