Пирог с яблоками на молоке

С лимона срезать цедру, измельчить ее, а из лимона отжать сок. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на тонкие дольки и полить лимонным соком.

В миску выбить яйца, всыпать сахар и взбить миксером до образования пышной массы.

К яично-сахарной смеси добавить муку, просеянную через сито, разрыхлитель теста.

Перемешивая тесто, постепенно влить молоко.

Всыпать измельченную лимонную цедру, перемешать.

Добавить в тесто 2/3 количества нарезанных яблок, аккуратно перемешать.

Форму для выпечки с высокими бортами смазать маслом, выложить тесто с яблоками и разровнять поверхность.

На тесто выложить оставшиеся нарезанные яблоки и посыпать сахаром. Поставить пирог в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекать 40-45 минут.

Готовому пирогу дать остыть, затем выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.