Клубничная начинка

Плотные ягоды уложить в дуршлаг, промыть, опуская несколько раз в емкость с холодной водой.

Дать стечь воде, ягоды очистить от чашелистиков.

Нарезать клубнику кусочками желаемого размера или размять в пюре.

Измельченную клубнику положить в сотейник, добавить сахар, крахмал и перемешать.

Поставить сотейник на средний огонь и, при постоянном помешивании, довести клубнику до слабого кипения. Варить 1 минуту.

Готовую начинку разложить в баночки и хранить в холодильнике не более 3 дней. Приятного аппетита.