Ватрушки с пшенной кашей

Для начинки крупу тщательно промыть, опустить в кипящую подсоленную воду (на 1 стакан крупы – 2 стакана воды). Варить под крышкой на медленном огне 15 минут.

В густую горячую кашу положить сливочное масло, хорошо перемешать, остудить.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать круглые лепешки диаметром 6-8 см. Полученные заготовки уложить на смазанный растительным маслом противень.

Заготовки наполнить приготовленной начинкой. Сверху тесто и начинку смазать взбитым яйцом.

Выпекать ватрушки 15-20 минут.

Готовые ватрушки смазать сливочным маслом и выдержать под полотенцем 5-7 минут. Приятного аппетита.