Рубленый бифштекс

Говядину зачистить от пленок, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку с крупной решеткой.

Лук очистить и очень мелко порубить.

Смешать мясо и лук, добавить овсяные хлопья, молотую сладкую паприку. Посолить, поперчить, хорошо перемешать, выбить.

Добавить яйцо, тщательно перемешать.

Сформировать бифштексы и обжарить их на сильном огне до румяной корочки примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Затем огонь убавить до слабого, закрыть сковороду крышкой и довести до готовности в течение 8-10 минут.

Готовый бифштекс переложить на блюдо, полить смесью сока и масла со сковороды. Можно приготовить яичницу-глазунью и выложить на каждую порцию бифштекса при подаче. Приятного аппетита.