Желе из красной смородины на зиму

Ягоды собрать чуть недозрелыми. Вымыть вместе с кисточками, чтобы не вытек сок. Просушить на полотенце или марле и оборвать стебельки.

Из очищенных вымытых ягод выжать сок, протерев их через сито (можно пропустить через соковыжималку).

Постепенно прибавляя сахар, варить, пока жидкость не закипит.

Готовое желе разлить в чистые сухие баночки маленькой емкости (не более 0,5 л), накрыть чистым кухонным полотенцем до полного остывания желе. Затем банки закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в сухом прохладном месте. Приятного аппетита.