Запеканка из кабачков с курицей

Запеканка из кабачков с курицей

  • Количество Порций : 4

Запеканка из обжаренных кабачков с кусочками куриного филе под нежной сырной корочкой – сытное, изумительно вкусное блюдо. Идеально и для семейного ужина, и для праздничного стола.


Ингредиенты

  • Кабачки молодые – 800 г
  • Филе курицы – 200 г
  • Помидоры – 3-4 шт.
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Кедровые орешки – 1-2 ст. ложки
  • Брынза или сыр – 50 г
  • Соль, перец молотый – по вкусу
  • Для обжаривания:
  • Мука пшеничная
  • Масло растительное

Как приготовить

Шаг 1

Кабачки вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками толщиной 0,5 см.

Шаг 2

Посолить, поперчить и посыпать мукой.

Шаг 3

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, чеснок мелко порубить.

Шаг 4

Куриное филе вымыть, нарезать тонкими полосками.

Шаг 5

Разогреть в сковороде масло, обжарить в нем с двух сторон кружочки кабачков до образования хрустящей корочки. Вынуть их из сковороды.

Шаг 6

Затем обжарить в сковороде около 10 минут лук, чеснок и полоски куриного филе.

Шаг 7

Помидоры вымыть, нарезать кружочками.

Шаг 8

В высокую форму выложить слоями кабачки.

Шаг 9

Затем – помидоры.

Шаг 10

На них положить полоски курицы, лук, чеснок.

Шаг 11

Посыпать кедровыми орешками.

Шаг 12

Покрошить брынзу или посыпать тертым сыром.

Шаг 13

Запекать в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов, до румяной корочки.

Шаг 14

Подавать кабачковую запеканку горячей. Приятного аппетита.



Похожий видео рецепт


Оставить Комментарий