Торт с черносливом и орехами

Яйца взбить с сахаром до пышной пенистой массы.

Влить сметану, добавить соду, погашенную уксусом.

Всыпать муку, просеянную через сито. Все перемешать до образования однородной массы.

Разогреть несильно духовку вместе с формой для выпечки (форма диаметром 22 см).

Форму достать, смазать маслом, посыпать мукой и вылить на нее тесто.

Выпекать при температуре 190 градусов около 40 минут, пока тесто не приобретет коричневый цвет.

Для приготовления крема чернослив залить горячей водой.

Когда чернослив станет мягким – мелко нарезать.

Грецкие орехи прокалить на сковороде.

Масло взбить со сгущенным молоком.

Добавить чернослив и орехи, перемешать.

Готовый корж разрезать по горизонтали на 3 части. Каждую часть пропитать сахарным сиропом (для сиропа растворить в теплой кипяченой воде сахар, влить коньяк).

Верхнюю часть коржа положить на плоское блюдо срезом вверх, смазать половиной части крема.

Накрыть средней частью коржа, смазать оставшимся кремом.

Сверху положить нижнюю плоскую часть коржа срезам вниз. Поместить торт в холодильник на 1,5-2 часа.

Для приготовления глазури смешать сметану, сахар, какао-порошок, сливочное масло, перемешать, кипятить до загустения.

Покрыть торт глазурью.

Украсить готовый торт по своему вкусу. Перед подачей к столу торт выдержать при комнатной температуре 2-3 часа. Приятного аппетита.