Шоколадный пирог на кефире

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйцо, размешать.

Влить кефир или простоквашу комнатной температуры, перемешать.

Всыпать муку, просеянную через сито, какао-порошок, разрыхлитель, замесить тесто.

Форму для запекания (диаметр 22-24 см) смазать маслом, посыпать мукой и выложить в нее тесто.

Духовку разогреть до 190 градусов.

Выпекать пирог примерно 25 минут.

Остывший пирог по горизонтали разрезать на два пласта.

Смазать разрезанные стороны фруктовым повидлом.

Сложить пласты вместе.

Готовый пирог можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.