Салат с запеченной свеклой

Спаржевую фасоль вымыть, отрезать кончики и нарезать на кусочки. Положить фасоль в миску, добавить оливковое масло, соль, черный перец, перемешать.

На среднем огне разогреть сковороду, выложить фасоль и тушить до мягкости. Снять сковороду с плиты и дать фасоли остыть.

На другой сковороде (без масла) обжарить ядра фисташек, постоянно их перемешивая. Снять с плиты и дать остыть.

Фасоль посыпать фисташками и нарезанным укропом, перемешать и выложить на тарелку.

Запеченную свеклу разрезать на круглые ломтики, затем – на небольшие кусочки, посолить, выложить к фасоли и перемешать.

Жидкий мед перемешать с кипяченой водой, бальзамическим уксусом и полить готовый салат. Приятного аппетита.