Салат из запеченных баклажанов с помидорами

Салат из запеченных баклажанов с помидорами

  • Количество Порций : 6

Вкусный, сытный и полезный салат.


Ингредиенты

  • Баклажаны – 1 кг
  • Помидоры – 500 г
  • Сыр фета или адыгейский – 200 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Масло оливковое или майонез – по вкусу
  • Мята свежая – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Как приготовить

Шаг 1

Баклажаны вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Выложить баклажаны на противень, покрытый пергаментной бумагой и смазанный оливковым маслом.

Шаг 2

Запекать в духовке, нагретой до 190 градусов, в течение 15-20 минут. Переложить баклажаны в салатную миску и дать остыть.

Шаг 3

Добавить измельченный чеснок, помидоры и сыр, нарезанные кубиками.

Шаг 4

В салат добавить оливковое масло или майонез, соль по вкусу, перемешать. Украсить листиками мяты. Приятного аппетита.



Похожий видео рецепт


Оставить Комментарий