Как приготовить пюре из цветной капусты

Как приготовить пюре из цветной капусты

  • Количество Порций : 4

Полезное, вкусное пюре и хорошая замена пюре картофельному.


Ингредиенты

  • Капуста цветная – 1,2 кг
  • Молоко – 150 мл
  • Масло сливочное – 4 ч. ложки
  • Тимьян свежий нарезанный – 1 ч. ложка
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить

Шаг 1

Цветную капусту очистить от листьев, промыть под холодной проточной водой, нарезать на соцветия и положить в кастрюлю.

Шаг 2

Влить горячую воду (чуть ниже уровня капусты), довести до кипения и варить при умеренном кипении до мягкости капусты около 8 минут.

Шаг 3

Переложить отваренную капусту в чашу блендера, добавить кусочки сливочного масла и 2 ст. ложки горячего молока, измельчить.

Шаг 4

Частями добавляя нужное количество молока, довести пюре до нужной консистенции.

Шаг 5

Добавить соль, черный перец по вкусу, нарезанный тимьян и перемешать.

Шаг 6

Подать как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита.



Похожий видео рецепт


Оставить Комментарий