Пюре из абрикосов на зиму

Абрикосы вымыть в проточной воде, разделить пополам и удалить косточки. Уложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.

Варить на слабом огне при закрытой крышке 10 минут.

Пропаренные фрукты измельчить с помощью блендера в пюре.

Добавить сахар, перемешать до растворения и на слабом огне довести массу до кипения. Прокипятить еще 10 минут.

Разложить пюре горячим в чистые нагретые банки до самого верха, оставляя лишь 1-2 см воздушного пространства. Стерилизовать полулитровые банки 10 минут, литровые – 15 минут, трехлитровые – 25. Приятного аппетита.