Бисквитный пирог с черешней

Для начинки косточки из черешни удалить за полчаса до выпекания и посыпать черешни сахаром. Дать соку стечь.

Для теста взбить в блендере сливочное масло, кукурузное масло и сахар.

Добавить яйца, взбить.

Отдельно смешать муку, просеянную через сито, панировочные сухари и разрыхлитель для теста.

Соединить сухую смесь с масляно-яичной смесью.

Тесто размешать и прибавить к нему черешни без сока.

Форму для запекания смазать растительным маслом, обсыпать сухарями. Выложить тесто и выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов, 25-30 минут.

Обмазать с помощью кисточки готовый, еще горячий пирог оставшимся соком от черешни.

Пирог остудить, перевернуть на блюдо и обсыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.