Открытый сливовый пирог

В кастрюле растопить сливочное масло.

Помешивая, добавить 150 г сахара, 1 ст. ложку молока и кокосовую стружку. Массу снять с огня и остудить.

Взбить с помощью миксера творог, 5 ст. ложки молока, растительное масло, 50 г сахара и ванильный сахар.

Добавить муку с разрыхлителем и замесить эластичное тесто.

Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить в смазанную маслом форму, слепить маленький бортик.

Сливы вымыть, надрезать, удалить косточки и нарезать на кружки. Выложить сливы на поверхность теста.

Ложкой выложить на них остывшую кокосовую массу и выпекать пирог при температуре 190 градусов в течение 25 минут.

Пирог вынуть из духовки, полностью остудить, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.