Куриная печень с кабачками

Куриную печень вымыть, обсушить и каждую разрезать на 4 части.

Печень посолить и обвалять в муке.

Обжарить печень на растительном масле в течение 10-12 минут, постоянно перемешивая. Сковороду с готовой печенью закрыть крышкой и пока отставить.

Чеснок измельчить. Кабачки очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

Кабачки обжарить на сливочном масле 3-5 минут, уменьшить огонь и тушить 10 минут.

Затем добавить чеснок и сметану, посолить и готовить еще 10 минут.

Печень выложить на тарелку, полить соусом из кабачков, посыпать зеленью. Отдельно можно подать любой гарнир. Приятного аппетита.