Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты

  • Количество Порций : 4

Котлеты из цветной капусты с сыром.


Ингредиенты

  • Капуста цветная свежая – 1,1-1,3 кг
  • Сыр твердый – 80 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Петрушка свежая – 1 пучок
  • Сухари панировочные
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу
  • Масло растительное для обжарки

Как приготовить

Шаг 1

Цветную капусту разобрать на соцветия и промыть под проточной водой. Подготовленную капусту отварить на пару до мягкости и остудить.

Шаг 2

В чашу миксера положить остывшую капусту, вымытую и обсушенную петрушку, кусочки сыра, чеснок. Все измельчить.

Шаг 3

Добавить яйца, соль, черный молотый перец, перемешать. Продолжая перемешивать, частями добавить панировочные сухари до получения теста средней густоты. Дать тесту постоять 20-30 минут (при необходимости, еще добавить панировочные сухари) .

Шаг 4

В сковороду налить растительное масло слоем 1,5-2 см. Влажными руками сформовать котлеты и положить в разогретое масло.

Шаг 5

Обжарить котлеты на среднем огне до золотисто-коричневой корочки.

Шаг 6

Обжаренные котлеты выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

Шаг 7

Подавать горячими. Приятного аппетита.



Похожий видео рецепт


Оставить Комментарий