Кекс с вишней

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, добавить мягкое сливочное масло, взбить до гладкой массы.

Добавить молоко, муку, просеянную через сито, крахмал, разрыхлитель для теста. Все перемешать.

Белки взбить до крепкой пены.

Добавить взбитые белки в тесто и аккуратно перемешать.

Ягоды вишни (или черешни) вымыть, удалить косточки, нарезать на кусочки и положить в тесто.

Тесто перемешать.

Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекать примерно 30 минут при температуре 190 градусов.

Готовый кекс выложить на блюдо, остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.