Каша гречневая с луком и яйцом

Гречневую крупу перебрать, слегка поджарить на сухой раскаленной сковороде.

Крупу опустить в кипящую подсоленную воду (3 стакана) и варить до загустения.

Добавить 2 ст. ложки масла, перемешать.

Посуду накрыть крышкой и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.

Лук мелко покрошить и обжарить с 2 ст. ложками масла до золотисто-желтого цвета, не пересушивая его.

Готовую кашу выложить на тарелку, посыпать рублеными яйцами, жареным луком, зеленью петрушки и укропа. Приятного аппетита.