Горячие бутерброды на сковороде

Баклажаны вымыть, обсушить. Нарезать 12 кружков толщиной 5 мм.

У хлеба срезать корочки. С помощью скалки расплющить мякиш, чтобы он стал тонким и плотным. Круглой формочкой, такого же диаметра как и кружки баклажанов, вырезать 24 кружка из хлеба.

На 12 хлебных кружков положить по ломтику баклажана.

На баклажаны положить тонко нарезанную ветчину.

На ветчину – тонкий ломтик сыра.

Сверху накрыть хлебным кружком и прижать ладонью.

Приготовить негустой кляр из воды, муки, перца и соли. Каждый бутерброд обмакнуть в кляр.

Затем обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить в горячем растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые бутерброды выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира. Приятного аппетита.