Домашний соус песто
- Выход : 250 г
Итальянский соус песто можно легко приготовить дома и ощутить новый вкус знакомых блюд с добавкой этой ароматной смеси из листьев свежего базилика.
Ингредиенты
- Кедровые орешки (очищенные) – 1/3 стакана
- Сыр Пармезан – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Базилик зеленый – 4 веточки
- Масло оливковое – 60-80 мл
- Морская соль – ½ ч. ложка
Как приготовить
В ступку положить очищенный чеснок, всыпать крупную морскую соль и пестиком растереть до однородной массы.
Переложить соус в чашу и добавить частями оливковое масло, доводя пасту до нужной консистенции.